Inicia la construcción del Centro de Investigación e Innovación de Productos Cárnicos
Capulhuac, Méx.- Con una inversión superior a los 106 millones de pesos, en beneficio de dos mil estudiantes y de mil 200 familias productoras de barbacoa, el presidente municipal, José Eduardo Neri Rodríguez inició la construcción del Centro de Investigación e Innovación de Productos Cárnicos y Formación Universitaria, de la Universidad Tecnológica del Valle de Toluca.
Acompañado de los secretarios de Educación, Ana Lilia Herrera Anzaldo y de Desarrollo Agropecuario, Heriberto Ortega Ramírez, quien también funge como presidente de gabinete Región IX Lerma, el alcalde Eduardo Neri Rodríguez colocó la primera piedra de la institución que permitirá vincular a los productores de la zona y potencializar la comercialización de la barbacoa.
En Loma de San Juan, localidad en donde se edificará dicho centro, Eduardo Neri agregó que desde el inicio de su administración ha definido la institucionalidad como único puente, para resolver las diversas demandas de los ciudadanos, obteniendo el primer lugar a la Gestión Municipal que otorga el IAPEM 2016, presentando un estudio histórico para Capulhuac, sobre movilidad y ordenamiento territorial.
Agregó que “el gobernador Eruviel Ávila Villegas puede estar seguro que en Capulhuac también pensamos en grande, contribuimos con nuestra parte en la construcción de este centro único en su tipo en todo el país. Exijo de mi gobierno dar resultados y estar a la altura de la visión del gobernador, que sin duda responde a una de las demandas ciudadanas más sentidas no solo de Capulhuac sino de toda esta región”, aseguró.
Externó que en Capulhuac la juventud desde su niñez colabora en la actividad de los padres, contribuyendo a la elaboración de la barbacoa y en su venta respectiva, jóvenes productivos que saben generarse un ingreso con su trabajo y solo quieren superarse y llegar más lejos.
Por ello señaló que este centro educativo representa esa superación “contar con esta oferta educativa para miles de jóvenes significa menos delincuencia y mayor superación, es garantizar que nuestros hijos superarán por mucho las condiciones que estamos viviendo actualmente”, acentuó.
“Ha quedado acreditado que mi gobierno colabora constitucionalmente a favor de los ciudadanos, sigamos venciendo la desigualdad, vayamos juntos en la entrega de buenos resultados, nos corresponde hacer historia, trascender con obras y acciones que ofrezcan las condiciones de desarrollo humano para todos por igual”, subrayó.
En lo que será la primera etapa este centro con más de mil 700 metros cuadrados, contará con seis aulas didácticas, cinco laboratorios; auditorio de usos múltiples, sanitarios, almacén, área de servicios, oficinas administrativas y otros servicios. En una segunda etapa se construirán una planta piloto y un edificio de usos múltiples, además de completar el equipamiento especializado de los laboratorios.
La inversión estatal es de 71 millones de pesos y el gobierno federal aportará 35 millones: la escuela ofrecerá las carreras de Técnico Superior Universitario en Química, Biotecnología y Procesos Alimentarios.
En su momento Ana Lilia Herrera destacó el reto que significa para el país vincular a la educación con el sector productivo, para que los jóvenes encuentren oportunidades de desarrollo personal y sigan preservando la identidad gastronómica, como en este caso en donde 70 por ciento de los habitantes se dedican a la producción o comercialización de la barbacoa.
Aseguró que la institución se convertirá en un parteaguas, porque permitirá contar con capital humano que impulse proyectos productivos, investigaciones e innovación tecnológica, de manera que los procesos de abasto, transformación, comercialización e incluso de sanidad, sean cada día mejores.
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