El presidente municipal, Alfonso González García, dio a conocer la participación de 117 Productores, más de 50 mil visitantes de la región y de otros estados
Ocoyoacac, Méx.- Consolidar una de las actividades de preponderancia en el municipio, como es el tamal de ollita o “Chuchuluco”, actividad artesanal en la que participan más de 300 familias, es la finalidad de la tercera Feria del Tamal 2015, destacó el presidente municipal, Alfonso González García, durante la conferencia de prensa en donde dio a conocer los pormenores de este evento, que se llevará a cabo el próximo 8 de febrero e inicia a las nueve de la mañana.
El alcalde destacó la importancia de impulsar esta tradición que busca a través de la creación de una Asociación Civil, continuar siendo proyección turística de Ocoyoacac para México, y mantener después del término de esta administración, dicha gastronomía artesanal, que por generaciones es el sustento de las familias que se dedican a su elaboración.
Al respecto informó que esta tercera edición contará con elementos de la Secretaría de Seguridad Ciudadana, y Policía Municipal, así como con la habilitación de estacionamientos para que los visitantes tengan mayor movilidad.
Acompañado de las productoras artesanales del tamal, dio a conocer que este evento se ha fortalecido año con año y en esta edición participan más del 40 por ciento de productores que el año pasado. Por ello se congratuló de poder apoyar esta actividad con la difusión, stands y la organización.
Por su parte las productoras artesanales precisaron que la preparación de esta gastronomía lleva 24 horas, debido a lo laborioso de su proceso, en donde cada productor le imprime su sazón, de ahí la gran variedad de sabores y la gran demanda no sólo en el estado sino en otras entidades y países, por la calidad de su elaboración.
Todas coincidieron en agradecer al alcalde Alfonso González García su gran apoyo, que administraciones pasadas no brindaron a la actividad que realizan. Y pidieron poder concretar la Asociación Civil, que coadyuve en fortalecer esta tradición que las hace sentirse orgullosas de su origen, de productoras del conocido “Tamal de Ollita”.
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